Pera

pera

Definición y significado de Pera

Se llama pera a aquel fruto que es producto de los perales, los cuales son varias especies de árboles caducifolio del género Pyrus, aunque normalmente cuando se habla del fruto comestible se trata del peral común (Pyrus communis). La pera es una fruta jugosa y carnosa y una de las más importantes de las regiones templadas.

El nombre de pera proviene del latín vulgar pira, el cual es plural del sustantivo neutro pirum y de la segunda declinación, palabra que se ha adoptado casi sin modificación hasta nuestros días, en otros idiomas como el inglés se le dice pear el origen proviene de las Lenguas germánicas occidentales pera. En algunos países de Hispanoamérica se le dice perejea o kuali ortayumma lo que se traduce como "testículo verde", forma en la que los indígenas Paeces, de Colombia, llaman a esta fruta.

Existen cerca de 30 distintos tipos de peras; de diferentes colores, texturas y sabores. Este fruto es muy apreciadas por sus propiedades nutritivas y su dulce sabor. Se recomienda en regímenes por su bajo contenido calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos. Además de ser una excelente fuente de vitaminas B1, B2 y niacina o B3, todas del Complejo B, las cuales regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortalecen el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento del cuerpo humano. La pera también contiene vitaminas A y C, es extremadamente rica en minerales como calcio, fósforo, magnesio, cobre y potasio, además de taninos, ácidos oleico, palmítico, glutamínico, cafeico, linoleico, aspártico, ácido fólico y ascórbico.

Consumir una pera al día puede marcar una gran diferencia en nuestra salud. En primer lugar reduce el riesgo de padecer cáncer de colon o de esófago ya que le brinda grandes beneficios a la función intestinal estimulando nuestra digestión gracias a su consistencia carnosa y fibrosa, una porción diaria puede ayudar a mejorar considerablemente el proceso digestivo y brindarnos casi el 20% de la cantidad ideal de fibra , la cual facilita el paso de los alimentos por el tracto intestinal. Esta fruta también, promueve la secreción de jugos gástricos, regula los movimientos del intestino y reduce las probabilidades de aparición de diarrea y estreñimiento; cabe mencionar que la pera por el alto contenido de vitamina C también contribuye con la reparación de tejidos, la cual actúa en la síntesis de nuevo tejido de estructuras celulares y de diversos órganos, manteniendo el metabolismo del cuerpo a punto y garantizando su correcto funcionamiento. Finalmente la pera es un alimento ideal parar aquella personas que buscan perder peso, algo que la vuelve especialmente atractiva en las vísperas del verano. Si bien ciertas frutas contienen muchas calorías, éste no es el caso de la pera, ya que apenas supera las 100 calorías lo cual es solo el 5% del valor recomendado por día para una alimentación saludable. Uno de los secretos por lo que la pera ayuda en la pérdida de peso, es la fibra la cual brinda rápidamente una sensación de saciedad;

El principal uso de este fruto es gastronómico, se emplea frecuentemente como fruta de postre y en la industria conservera para elaborar compotas y mermeladas. En Europa se emplea la pera en la elaboración de perada (sidra de pera), muy popular en Gran Bretaña particularmente en el oeste y Gales. En Francia especialmente en Normandía y Anjou.

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