Manzana

manzana

Definición y significado de manzana

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Se le llama manzana al fruto pomáceo comestible que se obtiene del árbol manzano casero (Malus domestica), de forma globosa algo hundida por los extremos del eje, de epicarpio delgado y liso, de unos 6cm de diámetro, de corteza delgada, lisa; teniendo como sus colores de un verde claro, colorado o amarillo pálido y hasta un rojo intenso. Su pulpa es carnosa, de sabor acídulo o ligeramente dulce y con semillas pequeñas de color caoba o amarronadas.

Esta fruta proviene del árbol denominado manzano perteneciente a la familia de las rosáceas.

La manzana es considerada por médicos y nutriólogos como una fruta con grandes beneficios al adicionarla a la dieta diaria de los individuos, ya que posee múltiples propiedades. Es increíblemente rica en pectina, la cual es una fibra soluble que ayuda en los problemas de colesterol en la sangre por lo que evita el riesgo de sufrir accidentes vasculares. Su consumo es comúnmente indicado para los enfermos de diabetes ya que este fruto estabiliza el nivel de azúcar en la sangre.

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Otro componente muy importante en este fruto como alimento, favoreciendo a nuestro cuerpo en su sistema inmunológico es la quercetina, la cual es una especie de colorante natural que funge como antioxidante y colabora como preventivo de diversas enfermedades, inclusive de tumores cancerígenos. El consumo de la manzana también ayuda a regular la actividad intestinal, sirve tanto para frenar diarreas como para evitar estreñimiento, gracias a sus distintos componentes como azufre, zinc, fructosa, fibra, sorbitol, etc.

La manzana también contiene Vitamina C que ayuda a reforzar las propiedades antioxidantes de los bioflavonoides, así como Potasio, el cual está indicado para dietas de adelgazamiento; y que además posee propiedades bacteriostáticas, siendo así un excelente dentífrico natural.

El consumo de manzana se puede encontrar en diferentes presentaciones, puede ser en estado su natural, como elaborada en mermeladas, compostas o purés. También en productos como vinagres, sidras o jugos de manzana se ofrecen en la mayoría de los supermercados. En algunos países suelen prepararse diversas tortas y tartas regionales cuyo componente principal es la manzana (por ej. el strudel). Sin dudas, una fruta que además de su sabor dulce y agradable, es enormemente nutritivo y saludable para personas de cualquier edad.

Por todos estos beneficios, la manzana, es una de las frutas más cultivadas actualmente en el mundo, en tan solo el 2005 se produjeron 55 millones de toneladas. De las cuales, dos quintas partes fueron destinadas a China. Otros de sus grandes productores son EE. UU., Turquía, Francia, Italia e Irán. Los productores de manzana más importantes de américa latina son Chile y Argentina, ambos países con más de 1 millón de toneladas de producción en cada uno, estos son producidos principalmente en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), estas son zonas donde el clima y las características del suelo favorecen el cultivo. Las manzanas se han aclimatado en Ecuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al año debido a las temperaturas templadas y constantes todo el año.

This article was last modified: Jan. 1, 2018, 4:33 a.m.