Cómo hacer unas Canoas de piña rellenas a la bourquiñone

teurydc, 4 months, 3 weeks ago 7 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar unas Canoas de piña rellenas a la bourquiñone, paso a paso, de una manera facil y rapida.

Ingredientes:

1. 30 grs. de palmito cortado en rodajas 
2. 30 grs. de espárragos verdes cortados a la mitad 
3. 30 grs. de champiñones frescos en lonjas 
4. 30 grs. de lechuga escarola y radiccio en chifonada 
5. 100 cc de vinagreta. 
6. Sal y pimienta al gusto 
7. 30 grs. de melocotón 
8. ¼  de piña vaciada, la pulpa cortada en macedonia

Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes, incorporar la vinagreta, salpimentar a gusto y rellenar la piña y servir.

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