Cómo hacer una Sopa de pescado

teurydc, 8 months, 3 weeks ago 29 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Sopa de pescado cacera, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 200 grs. de verduras mixtas en macedonia 
2. 80 grs. de vegetales brunoise (celery, porro, cebolla, ajo y perejil)
3. 200 grs. de filete de pescado en macedonia 
4. 1 litro de fumet 
5. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla se monta el fume junto con las verduras cortadas en macedonia, después de 25 minutos de cocción. En una sartén se rehoga los vegetales hasta cristalizar. Se le adiciona el pescado y !os vegetales se deja cocinar por 5 minutos más, seguidamente la sal y la pimienta se deja hasta que todo este blando, se rectifica y se sirve

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