Cómo hacer una Sopa de mariscos

teurydc, 10 months, 3 weeks ago 60 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Sopa de mariscos cacera, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 100 grs.de camarones limpios 
2. 100 grs. de calamares limpios cortados en aros 
3. 100 grs. de pulpo cocido cortado en rodajas 
4. 150 grs. entre zanahoria, porro, celery, cebolla, ajo, pimentón, y cebollín en brunoise 
5. 1 litro. De fumet de mariscos 
6. 1 hoja de laurel 
7. 20 grs. de mantequilla 
8. Perejil en brunoise 
9. Sal pimienta al gusto

Preparación:

En una olla rehogar los mariscos con la mantequilla, seguidamente agregar los vegetales. la sal pimienta y el laurel dejar cocinar por 35 minutos y adicionarle el perejil para retirarla del fuego.

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