Cómo hacer una Sopa de cebolla

teurydc, 6 months, 3 weeks ago 17 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Sopa de cebolla cacera, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 1/2 kilo de cebolla cortada en pluma (juliana) 
2. 20 grs. de aceite vegetal 
3. 1 litro de fondo de res oscuro 
4. 1 copa de vino tinto o vino blanco 
5. 1 hojas de laurel 
6. 100 grs. de parmesano rallado
7. Sal pimienta al gusto 
8. Pan francés tostado (preferiblemente del día anterior)

Preparación:

En una olla colocar el aceite cuando esté bien caliente agregarle la cebolla y dejarla dorar hasta que esté a punto de caramelizar, seguido el laurel y el vino tinto dejar reducir y adicionar el fondo de res, salpimentar y dejar reducir servir en una taza sopera colocarle el pan y luego el queso, llevar al horno para gratinar.

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