Cómo hacer una Ensalada Marseillesse

teurydc, 6 months, 3 weeks ago 22 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Ensalada Marseillesse, paso a paso, de una manera facil y rapida.

Ingredientes:

1. 150grs de camarones 
2. 80grs de tomates cherry 
3. 80grs de champiñones en lata 
4. 100grs de berenjena cortada en ruedas

Para el aderezo:

1. C/n de aceite de oliva 
2. C/n de vinagre balsámico 
3. C/n de miel 
4. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se limpian los camarones, se salpimientan y se sellan en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos. Cortamos los tomates a la mitad, los champiñones en cuartos y mezclamos en un bocal añadiendo los camarones. Para la vinagreta emulsionamos el vinagre con el aceite y la miel, agregamos romero, sal y pimienta. Seguidamente rociamos la mezcla anterior con un poco de esta vinagreta. Cortamos la berenjena en rodajas, agregamos sal, pimienta, aceite y la sellamos en un grill. Para la presentación colocamos las berenjenas de base y sobre ellas la preparación anterior.

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