Cómo hacer una Ensalada de queso de cabra

teurydc, 10 months, 3 weeks ago 61 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Ensalada de queso de cabra cacera, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 50 grs. de remolacha cortado en rodaja y cocida 
2. 50 grs. de champiñones fresco cortada en laminas 
3. 30 grs. de cebolla morada cortada en plumas 
4. 30 grs. de almendra fileteada 
5. 100 grs. de queso de cabra 
6. C/n de zumo de limón 
7. 2 dientes de ajo cortado en brunoise 
8. 2 rodajas de pan de molde cortado en círculo

Para la vinagreta:

1. C/n de aceite de oliva 
2. C/n de vinagre blanco 
3. C/n de mostaza antigua 
4. C/n de agua 
5. C/n de sal y pimenta

Preparación:

En un sartén caliente con aceite de oliva rehogar la cebolla, el ajo, y los champiñones salpimentamos por último el limón y reservamos. En una bandeja se colocan las almendras y se llevan al horno a tostar y reservamos En un bol se emulsiona los ingredientes de la vinagreta. La mezcla que se reservo que se rehogaron se le agrega en el bol donde está la vinagreta se deja marinar por aproximadamente por 30 min. Y se sirve a gusto.

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