Cómo hacer una Ensalada de queso Brie y mermelada de tomate

teurydc, 8 months, 3 weeks ago 38 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Ensalada de queso Brie y mermelada de tomate, paso a paso, de una manera facil y rapida.

Ingredientes:

1. 100grs. de queso Brie 
2. 2 rebanadas de pan de molde 
3. Variedades de lechuga ( escarola, radiccio, romana )

Para la mermelada:

1. 200grs de tomate 
2. 100grs de azúcar

Para la vinagreta:

1. C/n Vinagre de vino tinto 
2. C/n aceite 
3. Sal Pimienta

Preparación:

Para la mermelada de tomate, se escalfan los tomates, se pelan, se trocean y se llevan a fuego lento en una cacerola con el azúcar y se deja hervir durante una hora removiendo constantemente hasta conseguir una consistencia de puré.
Cortar el queso en la forma deseada, luego lo colocamos sobre la rebanada de pan tostado y llevamos al horno hasta que empiece a fundir; seguidamente servimos acompañando con la mermelada de tomate y las lechugas variadas rociadas con la vinagreta.

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