Cómo hacer Entrecote Café Paris

teurydc, 3 months ago 41 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Entrecote Café Paris cacera, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 220 gr. de solomo de cuerito
2. 100 gr. de mantequilla
3. 10 gr. de finas hierbas francesas
4. 10 gr. de semillas de mostaza
5. 10 gr. de mostaza francesa
6. 10 cc. De vino blanco
7. 10 cc. De jugo de naranja
8. 5 cc. De salsa inglesa
9. 5 cc. De brandy
10. 5 gr. de paprika 
11. 5 gr. de curry
12. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un bowl colocar la mantequilla para emulsionarla, cuando ya este emulsionada agregar los demás ingredientes (a excepción del solomo) poco a poco hasta formar una pasta homogénea, reservar en la nevera hasta que compacte. En un grill sellar el solomo por ambas partes término medio, servir en un plato y colocar mantequilla café Paris para que funda sobre el solomo, acompañar con un contorno que puede ser puré de papas con mozzarella o arroz con verduras.

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