Cómo hacer Crepes

teurydc, 1 month ago 16 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Crepes caceros, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 1/2 litro de leche liquida 
2. Una pizca de sal 
3. 3 huevos batidos 
4. 40 gramos de mantequilla fundida 
5. 250 grs. De harina de trigo cernida 
6. 250 g de Queso Azul 
7. ½  litro de salsa bechamel

Preparación:

En bowl colocar la leche donde se va incorporando poco a poco la harina tratando de no formar grumos, se le coloca la pizca de sal. Se mezclan aparte los huevos y una vez batidos se le incorpora a esta mezcla, se funde la mantequilla y también se incorpora a la mezcla. En un sartén de teflón colocar la cantidad necesaria para formar un círculo delgado pero consistente, con ayuda de una espátula se voltea cuando así se requiera. Se reservan en un pañito. Aparte se prepara una bechamel para fundir allí el queso roquefort y se reserva. Aparte se saltea cebolla cortada en plumas, junto con el ajo porro cortado en juliana y se reserva, igualmente se salteara por unos minutos los champiñones limpios y lavados y se sal pimentaran.

Para la composición de las crepes, se coloca la crepes luego se agrega la cebolla y ajo porro salteado, luego los champiñones, la bechamel con el queso fundido previamente. Se dobla las crepes por la mitad.

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