Cómo hacer Centro de lomito relleno con palmito y espinacas en vino tinto

teurydc, 4 months, 2 weeks ago 85 Visits

Aquí te voy a enseñar a preparar una Centro de lomito relleno con palmito y espinacas en vino tinto, cacera, de una manera facil y rapida, paso a paso.

Ingredientes:

1. 180 gr. de centro de lomito
2. ½ palmito
3. 60 gr. de espinaca escalfada y escurrida
4. Sal y pimienta
5. Brandy para flambear
6. 150 cc de salsa de vino tinto

Preparación:

Abrir el lomito y estirar en forma de paillar y rellenar con la espinaca y el palmito, bridar la carne y sellarla en el grill o en una sartén con aceite de oliva por cada lado, flambear con el brandy y agregar la salsa de vino tinto y taparlo a fuego medio para terminar su cocción. Cuando este en el termino deseado cortarlo en medallones y servir sobre la salsa en un plato mediano.

Comments
    No comments to display

Login to comment



Get updates now
Subscribe
  • Communities Info
  • Title: Recetas y cocina
  • Description: Gastronomía y recetas - Recetas
  • Total Posts: 32
  • Admins: teurydc

  • Subscribers: 3